"Landwirtschaft ist kein Beruf wie jeder andere. Das wusste ich, als ich den Betrieb vor Jahren von meinen Eltern übernommen habe, um ihn erfolgreich weiterzuführen. 365 Tage im Jahr, 7 Tage die Woche, Feiertage gibt es nicht – meinen Hof kann ich als Landwirt nicht einfach dicht machen. 

Aber wer will das schon? Ich liebe und lebe meinen Beruf. Wer sagt, er ist ein Landwirt aus Leidenschaft, klingt erstmal ziemlich schnulzig. Aber genauso ist es. Wir arbeiten mit Hand und Herz. Und etwas Köpfchen wäre auch nicht schlecht. Andere benutzen ihre Hände zum schütteln. Wir zum arbeiten." Marcus Holtkötter

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